大铁锅烧的滚烫。
半锅白花花的白糖混着清冽的井水在铁锅中煮的直冒热气，把整个厨房都熏蒸的云雾缭绕，每个人的脸庞在白色的蒸汽中若隐若现，一对对晶莹闪亮的眼眸像初春云雾中的明灯一样，照亮了略显晦暗的厨房边边角角。
每根竹签子上都串了六个火红溜圆的山楂果，在李惊云的手中灵活地翻滚着，均匀地裹上了一层薄厚适中的糖衣。
“差不多了。”
李惊云观察着在铁锅里来回翻滚的山楂果，缓缓地拿了起来，一转身来到了门口，推开房门，把裹好糖衣的冰糖葫芦晾在了冰天雪地的寒冷环境中。
“哇，好神奇，糖衣变硬了，像结冰了似的！”
柳仙仙惊叹地叫道，指着李惊云手中的冰糖葫芦说道。
只见一幕十分神奇的景象正在李惊云的手中离奇般地发生着。
刚在热糖浆中滚过的山楂果还没有完全失去温度，冒着一丝丝柳絮般轻盈的热气，而裹在山楂果表面的糖浆却已经迅速冷却了下来，正变得立体和透明起来，犹如一泓清水正在以肉眼可以分辨的速度在迅速地结冰，把一个个冒着热气的山楂果用薄薄的冰衣严严实实地封冻了起来，这一幕简直就是冰与火的完美结合。
“可以吃了，你们每人先吃一串。”
李惊云把手中的冰糖葫芦依次分给了阿斐，雅儿，柳依依，柳仙仙，自己也拿起一串，一口咬下一个冰糖葫芦，只觉得一种层次分明的酥脆软糯之感在口腔中慢慢地化开，伴随着酸酸甜甜的爽感，吃的人口舌生津，食欲大开。
“惊云，果然是外酥里糯，酸甜爽快，确实很好吃。”
阿斐浅浅地笑着，露出一对俏皮的小酒窝，平日里的刚勇和坚毅不知道什么时候已经消散的无影无踪。此刻，她只是一个无忧无虑的小女孩，手里拿着一串咬了一小口的冰糖葫芦，再没有江湖中的刀光剑影，也没有了拼死搏杀时的千钧一发。
“这个冰糖葫芦吃起来让人口舌生津，用来治疗食欲不振是再好不过的。而且，山楂果外面包裹的冰糖衣神奇般地调和了山楂本身的酸味，让很多不愿意吃酸果子的人都会爱不释手。最神奇的是，山楂本身的涩味呢，怎么也一点都尝不出来，这个到底是怎么做到的？”
雅儿做涮肉坊的老板娘日子久了，也俨然变成了一个美食家，对各种珍奇美食都颇有研究。
“盐水，我用盐水浸泡了山楂果，把果子里的涩味去除了。”
李惊云笑着答道。
“这个算秘方吧，没想到盐水还有这么神奇的效果。”
雅儿惊讶地说道。
“嗯，这个自然算秘方了，可千万不能外传。”
李惊云强忍着笑说道。在现代，一个再简单不过的美食制作方法，到了一千多年前的唐代，都会成为秘不外传的秘方。
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