享。”
“啊?竟然还有这个规矩?”
他们一行来了七个人,本来打算分成两拨,这样就能吃到两种荤菜来打牙祭了。
谁能想竟然还有这种规矩,那岂不是只能吃到一种?
徐婉宁见围着她的人都面露遗憾的神色,甚至有些人打了退堂鼓准备离开了,丝毫不见焦急之色。
“人家酒楼是开门做生意的,又不是做慈善的,你能想到的点子,其他同学也能想到,要是酒楼任由你们这样操作,那估计开不了几天就得赔本关门了。”
“倒也是哈。”
“我倒是觉得,你们来的人不如就坐在一桌,各自点一个自己喜欢吃的菜,人多了,消费的总金额也就高了,送的荤菜档次自然也就高了。什么红烧肉啊,东坡肉啊,酱肘子啊,说不定都能吃到,可比吃什么芋头烧鸡划算多了!”
芋头烧鸡也就听着便宜,但里面鸡肉含量不算太高,主要是配菜多。
但红烧肉这一类的,基本上都是纯纯的肉,哪怕一人只能分到一两块,满足感也不是芋头烧鸡能给的。
“对了,老板还说,五位及以上的,不论吃不吃面,都会给每人一碗酸梅汤。但小菜就没有了。”
“理解理解,那我们就七个人拼桌吧,就点七个菜!”
“那我们也这样吧。”
很快,来的人都找到了合适的位置坐下。
雪花和晓晓两个服务员点菜根本不够,其他两个打扫卫生的暂时顶上了。
东子暗中对着徐婉宁竖起了大拇指。
不愧是他嫂子,这嘴上功夫真不是一般人能比的!
徐家铺子开门营业这一周来,客流量不算少,但绝对不多,每天的盈利在五十左右。
但这不包括他们这些员工的工资,况且,嫂子当初买这酒楼,还有安子哥装修,都花了不少钱,这些都是成本。就这笔钱,还不知道什么时候才能赚回来呢!
客流量上来的话,赚的钱自然也就多了。
薄利多销的道理,嫂子已经讲过很多遍了。
东子心情大好,后厨的三位厨师却有口难言。
虽然小老板说了,每卖出一份菜,都会给他们五分钱的提成,但问题是,他们酒楼卖饭菜不收粮票肉票,但他们去市场买肉要肉票啊!
今儿买的肉,只剩下五斤不到了,接待完这些客人,估摸着也消耗的差不多了。
明天的肉又要从哪儿来,这是个很严重的问题。
酒楼的肉票都消耗完了。
很快,徐婉宁这一桌的菜全都端上了桌。
其他桌的人全都扬长脖子张望。
八毛钱一份的酸辣土豆丝,装了满满一大盘子,光是吃这盘菜,哪怕不吃米饭都能饱。
还有醋溜包菜,虽然是素菜,但里面可以看到零星的油渣,那是炼了猪油剩下的,咬上一口,酥脆不说,还满嘴流油,可好吃了。
“这酒楼可真大方,连油渣都舍得往里面放。”
雪花端着菜上桌,听到这话,笑着回应道:“我们的醋溜白菜可是那猪油炒的,可好吃了。而且里面油渣的量可不少呢,不信你们翻翻看。”
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