方便。
洛水城里饭馆不少,味道好的有,价格实惠的也有,不差生意,要想在这么多饭馆里抢到一席之地,那就只有靠别出心裁了。
石榴早就想好了,就开一家别处都没有的药膳馆。
这不,石榴干脆买上鸡了,托刘东家帮忙将庄子上能卖的鸡都卖给她,还给帮着联系了其他庄子上的鸡。
一千两银子早就花完了。
虽说一只鸡平均下来都要四十五文左右,却只能取一斤的鸡胸肉,这般一算本钱可就多了,但鸡肉松跟猪肉松的定价自然也是不同的,亏不着什么。
这天气热,暂时还得多花些功夫。
等天气凉爽些就好了,到时候府城的铺子开上,可以在府城订了猪瘦肉运回来,周遭镇落和县城也可以,到时候就多了。
花了几天功夫,石榴将这些药膳汤一一给做出来,练了手,正好也给家里人补了身体。
“我带了银票,也有银锭。石榴姑娘怎么收账?”账目算清楚后,大管事询问石榴的意见。
肉松出货两千包,石榴跟刘东家谈好的进价是九钱银一包,肉干八百包,一两银一包,咸蛋黄酱三千坛,两百文一坛。
在这之前,石榴从庄子上选了个识字能算的人,也就是姜庄头的弟弟姜仁,作为府城童玩斋的掌柜兼账房,再从庄子上选了两个机灵的小子做伙计。
大管事留在最后头,拿账本来跟石榴对数,好结银钱,东家有交代,货银不拖,每取每结,等下次来取货,就是十日后。
工人干劲十足,作坊的有条不紊用不上石榴多操心,她眼下着紧的就是两处新铺子的开张事。
石榴合上账本,道:“一千两的银票,剩下的都要银锭子!”
她前世闲余最爱看些美食帖子,吃也是吃了不少的,住的小区楼下就有一家专门以汤为主的店,卖的都是药膳汤,她一个月下来,总是要在这家店里吃饭的,将里头的药膳汤都是喝了个遍的。
陆陆续续买回来的鸡,鸡胸肉全部剔出来做肉松,其余的鸡肉也不浪费,炖了给作坊工人吃,一连好些天的都是鸡肉汤,红烧肉的,作坊工人们眼看着的都圆润了,每天干活出再多的汗,都觉得一点不累,干劲十足。
大管事听着,也不多说,本来他是可以直接全拉了铜板来的,不过铜板到底费事些,东家也不在乎这两百文的差。
也是有这一千两银子在先,她手里头才能周转呢,毕竟,光是建这新作坊,就花了一百多两,还有食材这些,只生猪都是买了百十头杀了的。
这两千多两到手,有进就有出,又得接着买买买,周遭村落能买的猪都买了,还得往更远些的地方去才成,好在刘东家帮忙,愿意将他名下的庄子上养着的猪都卖给她,就是这离得远,运来的花用要多些,算下来两吊银子的生猪就差不多要两吊半了。
不过也是没办法,肉要紧,没肉,啥也不是。
然后跟木工们沟通之后,定下了去府城的人,杨庄杨兴父子,苏大福苏兴父子,还有李继平李继德李继明,一共七个人,跟着的还有杨兴的媳妇还有苏兴的媳妇,负责给众人做饭洗衣,同样算工钱的,也省了在府城另请人,且也好叫他们小夫妻的免得聚少离多。
挑出来的人便由姜丙带着往府城去了准备开张事宜去了,该打的摆设家具要去打出来,还有滑滑梯要提前做起来,到时候开张前夕当然也是要从家里边运送一趟往府城去的。
本来李继和也想跟着去看看的,但他忙着打家具呢,王家定的那套,还有给大闺女准备的嫁妆家具,走不开。
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