肌肤来感受油锅传来的温度，就能熟练的掌握油锅的温度。

　　一百八十度，聂灵儿将每一片肉片都拍上一层生粉，而后一片一片的下入油锅之中慢炸。

　　炸肉的香味顿时满溢开来，围观的众人齐齐的将目光落向了聂灵儿这方。

　　聂凡不知何时也凑到了江家人身旁，激动的眼神发亮：“你们放心，我们灵儿绝对不会输的！”

　　对于妹妹，他总是过分偏爱，在聂凡眼里，聂灵儿的厨艺就是天下第一，没有敌手的。

　　只不过这一句话，倒也给了江家人一些信心。

　　江怀义看向聂凡道：“不论输赢，今日我们江家都会记得聂姑娘的恩德。”

　　虽成品未出，但只通过刚刚处理食材的过程，江怀义就已经看出了聂灵儿扎实老道的功底。

　　自己的儿子和其相比简直是云泥之别，有聂灵儿代他江家接下这场食戬，比自己的儿子上场胜算要多的多。

　　所以江怀义才心怀感激，至少让他们看到了希望。

　　待肉片炸至金黄色，聂灵儿将其捞出，而后油温再次烧热至微微冒烟，将刚刚捞出的肉片再一次入锅复炸！

　　二十秒，捞出！

　　肉片已经呈现出金黄酥脆的视觉效果，这个时候若是趁热吃上一口，那绝对是口腹和味蕾的巨大满足。

　　然，这还并未结束！

　　只见聂灵儿将锅端离明火放到一边，锅内留一点底油，入黄酒少许、清水少许、酱油少许、糖少许，最后入五香粉三克。

　　重新将锅坐入明火上，用炒勺不断的搅动锅内料汁，直到料汁微微冒泡便下入刚刚炸好的里脊进行勾芡。

　　灶内火烧至旺，大火飘油，最后撒上香葱沫，淋入少许香油，便可出锅！

　　从头至尾，聂灵儿都异常的专注，丝毫没有收到周围任何声响的干扰。

　　直到结束她抬起头，才看到对面灶台的魏长春已经先她一步结束，正双手环胸的看着她。

　　只是此时的目光，早已没了一开始的轻蔑。

　　正所谓是骡子是马拉出来溜溜，魏长春最开始的轻蔑是因为聂灵儿怎么看都不像是一个会做菜的人。

　　可当他亲眼看到了聂灵儿下厨的样子之后，同为厨师，旁人看不出的厉害之处，魏长春却看得出来。

　　她的自得淡定，入料时的胸有成竹，对于火候的把控，诸多细节都不像是一个黄毛丫头该有的做派，给人一种年少老成的压迫感。

　　尤其是此时看她做好的成品，那是一盘在阳光下泛着晶亮油光的肉菜，色泽明亮诱人，两人虽隔着几米的距离，他却能闻见那醇厚的五香味道。

　　而魏长春所做的是一道不论外形还是口味都与聂灵儿完全不一样的【上河明虾】。

　　半柱香的时间已到，两人都按时完成了做所菜品。

　　不知何时，胡发财早已从椅子上站了起来，脸色也变的极为难看。

　　这小丫头，竟是个有真本事的。

　　虽然自己找来的是余味堂的人，可这一刻，胡发财也莫名的紧张了起来。

　　直到专业的食客们入场，胡发财才突然有些后悔，他应该提前打点好这几位坐审的食客才对。

　　正如聂灵儿所想，这胡发财因为太过自信，根本就没费心思在食客们的身上。

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