，又为主家考虑利益的人。
“没关系，那个院子本来就是打算给你们用的，我们做的蛋糕，奶油蛋糕是需要用火炉子烤出来的。所以就不用什么吵颜料之类的。
纯属的话是比较干净的工序，所以你们不用过于担心我的院子会怎么样？因为将来这就是你们的工作场所，你们是要自己去主动的爱护的。
桂花呀，我发现你这个人观察非常入微，非常的体贴，那么一会儿这块儿这个实验室的安排就由你来吧，我告诉你怎么去做？根据我做的去安排一下人手就行了。”
桂花听到之后，神情有些激动，眼神红了红，想着自己的机会来了，东家这是看上自己的意思吗？自己可真是要好好的干了。
“好的好的，多谢主子的抬爱，小人，一定会好好的干的。”
衡芷点了点头，便吩咐冯婆子去跟厨房那边交接，重新购买一些厨具，或者是做糕点用的模子。还有一些蒸笼什么的。
最关键的是衡芷之前去生产奶油的时候，就已经让人去做出来一批烤箱和一些烤炉需要的铁盘子和青砖了。
现在要做的就是在厢房里面打通后边，安置一个大大的烤炉烤箱，最后在屋子里面放两个大的桌子，桌子上要放各种模具，奶油器皿。锅碗瓢盆糖精什么的。
然后衡芷吩咐完柳婆子之后便点了一下桂花，让桂花把这几个人的行李都整理一下，然后安排到不远处的员工宿舍里面，等他们安排好自己的情之后再过来点个卯登记一下各自的职位，或者是能力，或者是需要做的事情，然后才把接下来的事情交代给他们。
“桂花是这样的，我们现在所做的蛋糕跟普通传统工艺所做的糕点是非常不一样，平常做的是需要正，然后去需要去赶，而我们现在做的是去打鸡蛋打奶油，用牛奶加糖，再加鸡蛋去打出来，它所需要拜拜呼呼的奶油，然后做出来的蛋糕胚子是需要现烤的，而考的这种面团呢，是需要去发面各种发面的配料，里面也需要一大一大的鸡蛋和奶油。
而烤完面包之后，这就是一个蛋糕胚子了，蛋糕胚子要用固定的东西，固定住一个旋转的盘子，然后再往上面去涂抹奶油，一定要用手的力度，轻微又均匀，角度要切好。不要把我们的奶油胚子毁掉。
最重要的是在打奶油的时候，不要着急，也不要太慢，我们纯属打的话，手腕会发肿的，所以要掌握如何去快速，但是又不伤手腕的去把这个奶油打发了。
然后呢，奶油做好了，蛋糕胚子做好了，然后把奶油放到蛋糕胚子均匀抹涂之后，形成一个崭新的蛋糕，这就是个基础。
做完这个之后就可以上去点缀点缀的一些东西，就是一些果酱，一些花酱，这种酱挤在布包里面，挤压成一朵一朵的小黄花，小黄花，小黄花小兰花。
在上面点缀这种特殊的东西，而且还可以写成字，又可以在上面点缀一些水果或或者是糖果什么的。”
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